TASUTA tarne al. 39€ ostukorvist!

Kuidas taastuda pidusöömingutest

Eliisa Lukk, funktsionaalse toitumise nõustaja

Möödas on jõulupeod ja aastalõpusöömaaeg, mis kestis varajaste hommikutundideni. Oleme nautinud toitu ja jooki, aga kas ka meie keha on seda nautinud? Kui toiduvalik on olnud tasakaalus ja portsjonid mõistliku suurusega, siis nautis pidusööki ka meie organism. Kui aga sõime rohkem kui vaja ning tarbisime ka magusaid jooke ja alkoholi, viisime oma keha stressiseisundisse. Koormates keha, koormame eelkõige maksa, mis on meie puhastuskeskus.

Seetõttu on oluline toetada maksa tööd nii oma eluviisi kui toiduga, eriti pidudejärgsel ja stressirohkel perioodil. Kuidas seda aga teha?

Kindlasti mitte nälgimisega. Kõige alus on regulaarne toitumine, mis sisaldaks kolme põhitoidukorda ja 2-3 vahepala. Toit peaks tagama parajalt täis kõhu ja kerge enesetunde. Lisaks aitab regulaarne toitumine hoida veresuhkru tasakaalus ning mitte nälga tunda.

Oluline on ka soolte regulaarne tühjendamine. Nii suurpuhastusel kodus kui oma kehas üritame lahti saada igasugusest prügist, et tunda ennast terve ja energilisena. Kehas on “prügiks” toksiinid ja jäägid, mida väljutame soolestiku ja neerude ning naha kaudu. Igapäevane soolte tühjendus tagab ka selle, et toksiinid ei imendu tagasi organismi. Soovitatav on jälgida, et annaksid kehale piisavalt vett ja et toit sisaldaks piisavalt kiudaineid, see võimaldab soolestikul korralikult läbi käia ja neerudel töötada.

Et toetada maksa taastumist ja anda talle puhkust, väldi rafineeritud teraviljatooteid ja suhkrut. Maks reguleerib osaliselt ka veresuhkru taset, aga kurnatud olekus jääb ta liigse süsivesikute koormaga hätta. Füüsiliselt annab see tunda väsimuse ja kehva meeleoluna.

Suurenda oma menüüs aedviljade, eriti rohelise lehtvilja ja marjade osakaalu. Väga head on smuutid. Sobivad nii kodus valmistatud kui poesmuutid. Näiteks võid blenderdada smuutiks rohelist salatit ja spinatit koos banaani, õuna ja mustade sõstarde või mustikatega. Vahepaladeks tarbi marju koos rikkalikult oomega-3 rasvahappeid sisaldavate seemnetega, nt kanepi- või tšiiaseemnetega.

Punase liha asemel söö kala. Parim on kala koos rohke aedvilja ja rohelise lehtviljaga. Värsket salatit ja muud taimetoitu võiks süüa kogu päev. Täisväärtusliku valgu allikaks on ka muna.

Aedviljavalikus tasuks ausse tõsta kapsalised. Need sisaldavad mitmeid ühendeid, mis toetavad nii erinevaid detoksmehhanisme kui ka soolestikku. Maks vajab efektiivseks toimimiseks vitamiine ja mineraalaineid – C-vitamiini, B-grupi vitamiine, E-vitamiini, tsinki, seleeni, koensüümi Q10 ning fütotoitaineid nagu kvertsetiin, silimariin, kurkumiin, flavonoidid jt. Et neid kõiki toidust saada, tulekski süüa aed- ja lehtvilju, täisteratooteid ja pähkleid-seemneid. Maitsestage toitu rohkelt maitsetaimedega, kasutage küüslauku, sibulat ja vürtse – proovige kurkumit koos musta pipraga, ingverit, tilli- ja apteegitilliseemneid jne. Need kõik toetavad organismi puhastumist.

Alkoholi tarbides pidage meeles, et see ärritab soolt ja koormab maksa, lisaks sellele aga tekitab organimis toitainetepuuduse (vitamiinid B ja C, magneesium, tsink).

Väldi ka kunstlikke magustajaid, värv-, säilitus- ja muid lisaaineid, samuti praetud toitu. Kõik sünteetiline on kehale koormaks, ka praadimisel tekivad ühendid, mis maksa koormavad.

Eeltoodud toidusoovitused on tegelikult klassikaline tervislik toitumine. Miks soovitame taastumiseks just tervislikku toitumist, mitte põnevust tekitavaid paaste või muud ekstreemset? Üldjuhul ei ole meie keha vitamiinide- ja mineraalainetevaru piisav, et maks nälgides oma ülesannetega toime tuleks. Et maks kehas ringlevate mürkidega toime tuleks, on vaja nii mikro- kui makrotoitaineid ning antioksüdante.

Just aasta algus on hea aeg muuta oma eluviis tervislikumaks, hakates laadima oma keha värske, tervikliku ja tervislikuga. Sellega parandame nii oma enesetunnet kui väljanägemist.